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中国科学院高能物理研究所高海拔宇宙线观测站厨师岗位招聘启事
2018-05-11|文章来源: |【
 

  根据工作需要,中国科学院高能物理研究所高海拔宇宙线观测站厨师岗位现公开招聘。 

  岗位名称一:主厨 

  岗位性质:劳务派遣 

  岗位职数:1 

  岗位所在部门:大装置管理中心 

  工作地点:四川省甘孜州稻城县 

  岗位职责: 

  1.全面负责厨房各项餐饮管理,制定并实施餐饮计划,负责一日三餐,每餐10-40人的伙食,能独立管理、分配厨房的日常工作; 

  2.组织和指挥厨房工作,节约用水用电,对厨房食品安全、消防安全、成本控制等工作全面负责,监督食品安全制作,杜绝食品中毒事故的发生; 

  3.培训和督导厨房人员对设备和用具的科学使用和管理,审定厨房设备用具维修和更换计划; 

  4.负责菜点出品质量的检查,稳定和提高出品质量,亲自参与烹制高规格的菜肴; 

  5.定期总结分析食堂的运营情况,准确控制成本,不断提高菜品质量和经济效益; 

  6.主动征求对菜品质量和服务方面的意见,采取行之有效的改进措施。不断更新和丰富菜肴品种,制定原料合理的使用标准,严格控制成本; 

  7.完成上级领导交办的其他工作。 

  岗位要求: 

  1.身体健康、精力充沛,性格活泼开朗; 

  2.具有强烈的责任心,持证(健康证、厨师证)上岗; 

  3.高中或以上学历,具有两年以上的厨师长经验者优先; 

  4.适应高原工作环境,能面对任何紧急情况,抗压性较好; 

  5.服从领导,认真完成上级领导交办的每项工作。 

  岗位名称二:辅厨 

  岗位性质:劳务派遣 

  岗位职数:1 

  岗位所在部门:大装置管理中心 

  工作地点:四川省甘孜州稻城县 

  岗位职责: 

  1.协助主厨完成每日早、中、晚就餐工作; 

  2.每日及时检查餐前准备工作,小料是否齐全,菜品厨具是否齐全,餐具是否齐全,有无遗漏,对照菜单,核对货是否齐全,如有遗漏,应及时通报主厨,并及时补货,保证菜品供应; 

  3.做好清洗食材、切墩等准备工作; 

  4.对回收餐具进行清洁和消毒整理工作; 

  5.做好厨房食品及其环境的清洁卫生; 

  6.检查储存原料及食品的库存数量和存放安全,发现问题及时上报主厨; 

  7.主厨外出或休班不在工作岗位时,能独立完成厨房各项工作,遇到问题及时报告上级领导。 

  岗位要求: 

  1.身体健康,爱干净,做事认真负责; 

  2.具有较强的责任心,持证(健康证)上岗; 

  3.年龄45岁以下,能适应高原工作环境; 

  4.初中或以上学历,有食堂或酒店工作经验者优先; 

  5.服从领导,认真完成上级领导交办的每项工作。 

  【简历投递】  

  1.应聘者面试时须提供以下材料: 

  1) 个人简历(包括详细个人信息、教育经历等); 

  2) 身份证及相关证书等复印件。 

  2.有意应聘者请登陆高能所人才信息库(http://www.ihep.cas.cn/)投递个人简历。(注:请写明应聘岗位名称) 

  3.自招聘启事发布之日起,符合岗位要求者均可报名,申请截止时间:2018531日。 

  4.面试时间:另行通知 

  5.面试地点:另行通知 

  联系方式: 

  联系人:杨老师 

  联系电话:010-88233157 

  邮箱1hr@ihep.ac.cn(仅供咨询,不收简历) 

  邮箱2lhaasozp@163.com(可接收简历,邮件名为“应聘岗位名称+姓名+电话”) 


 
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